#うちで酔っ払おう 調味料&レンチンで宅飲み最強のつまみを探してみた

#うちで酔っ払おう 調味料&レンチンで宅飲み最強のつまみを探してみた

ゴル横的おうち時間応援企画として始まった最強のおつまみ探し。第二弾は新参オヤジのITが挑戦。調味料を駆使した味変から、レンチンで出来上がる簡単おつまみまでぜひ宅飲みのお供にご参考あれ!


ITセレクトの調味料

ITセレクトの調味料

「わ・る・な・らハイサワー」に合うつまみを勝手に考える

かつてハイサワーの博水社 田中秀子社長にインタビューさせていただいたご縁からゴル横は、ハイサワーを一方的に、一途に推しているのであった。

というわけで「宅飲み」とくれば、ゴル横的には「わ・る・な・らハイサワー」一択!

ハイサワーで割って飲めば、経済的だし、なによりうまい。
ハイサワーと一緒なら酒の楽しみ方も自分次第で色々楽しめる。
そう、ハイサワーとは「わが輩のサワー」、「輩サワー」なのだ。

▼ゴル横と「輩サワー」のエピソードはこちら

ハイサワーは輩サワー!?誕生秘話に迫る!「わ・る・な・らハイサワー」の博水社・田中秀子社長に訊く! その1

https://goldenyokocho.jp/articles/2530

今回は庶民文化研究所の町田忍所長の交友関係を探るコーナー!お酒の割り材の元祖であるハイサワーで有名な博水社さんに潜入!町田さんとの関係や、ハイサワー誕生秘話について博水社田中秀子社長に訊く!

調味料&レンチンで最強のおつまみを探す(ITの場合)

ITセレクトの調味料

ITセレクトの調味料

・白だし
・イタリアンドレッシング
・たまねぎドレッシング
・コチュジャン
・もみじおろし
・ねり梅
・柚子こしょう
・マジックソルト
・中華だし

その他、ごま油やしょう油などの調味料を駆使してつまみにチャレンジしていくとのこと。

ITセレクトの食材

ITセレクトの食材

そして食材はというと、こちら。

・もやし
・豆苗
・サバ缶
・油揚げ
・餃子
・唐揚げ

これらに先程の調味料を駆使して、ときにチョイ足ししつつ、ときに調理しつつ最強のつまみを探っていくらしい。
餃子も唐揚げも基本レンチンやフライパンで焼くだけで済む。
では早速どんなつまみが出来上がったのか紹介していこう。

もやし×豆苗×サバ缶

もやし、豆苗、サバ缶を使って、料理を4品作っていく。
手始めはもやしと豆苗のナムルである。

お手製もやしと豆苗のナムル

お手製もやしと豆苗のナムル

1:もやしと豆苗にごま油・中華だしを適量かける
2:レンジでチン
3:よく和えて塩こしょうで仕上げ

焼肉屋さんで出てくるナムルも、実は家でも簡単に作れる。
調味料&レンチン、オススメだ。

しかもヘルシーなのがいいところ。

もやしと豆苗の白だし和え

もやしと豆苗の白だし和え

次ももやしと豆苗。
ナムルと同じ材料で、調味料を白だしに変更。
名付けるならば「もやしと豆苗の白だし和え」だろうか。作り方はこちらも簡単。

もやしと豆苗に白だしを掛けてレンチンするだけ。
仕上げにかつおぶしを掛けるとなおおいしいぞ!
白だしってあんまり馴染みがないかもしれないけど、案外イケる!

サバ缶ともやしの韓国風

サバ缶ともやしの韓国風

さらに調子に乗ったITは、もやしと豆苗にサバ缶を加え、コチュジャンと合わせるという創作つまみを披露。
といっても先程のナムル(もやしと豆苗にごま油と中華だしを適量掛けてレンチンしたやつ)にサバ缶とコチュジャンを加えただけだけど。
コチュジャンの甘辛さとサバのうま味をプラスされてなかなかイケる!

油揚げ

レンジのオーブン機能でチンした油揚げと調味料

レンジのオーブン機能でチンした油揚げと調味料

・柚子こしょう=◎
・ねり梅=◯
続いて披露するつまみは、レンジのオーブン機能でチンした油揚げとさまざまな調味料の掛け合わせ。
最も相性がよかったのが柚子こしょうだった。
次いでねり梅。
どちらも主張の強い調味料が相性がよいように感じた。
焼いたとはいってもただの油揚げ。
やはり味はあってないようなもの。その分、調味料が味を左右する。
油揚げの油のコクを引き出す調味料が相性抜群だった。

レンジのオーブン機能でチンした油揚げとドレッシング

レンジのオーブン機能でチンした油揚げとドレッシング

続いてドレッシング系とマジックソルトを試してみた。
結果的にはドレッシング系は油揚げの油を際立たせる結果となり、いまいち。

反対にマジックソルトは相性抜群だった。
なんというか、マジックソルトを掛けると油揚げがまるでホントのトーストのように感じられる(ゴル横編集部ITの談)のだ。

(油揚げ+チーズ)×マジックソルト=チーズトースト

特製油揚げチーズトースト

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