みつあんず | ミナツネ - 「あんず」を加工したちょっと本物感のある駄菓子

みつあんず | ミナツネ - 「あんず」を加工したちょっと本物感のある駄菓子

ジャムのようでもあり乾燥フルーツのようでもある不思議な駄菓子。日本伝統の「あんず」を加工したちょっと本物感のある駄菓子。


みつあんず ミナツネ

今回の研究対象:≪みつあんず≫

品名        みつあんず
メーカー      株式会社港常
購入価格※     30円
購入年月日     2017年5月20日

※価格は販売店により異なります

研究結果

みつあんず
みつあんず 重量

原材料

水飴、干杏、砂糖、蜂蜜、糊料(CMC)、酸味料、香料、ラック色素、漂白剤(亜硫酸塩・原料由来)

仕様

重量:20.7グラム(実測)
※パッケージ表示より少ないが、パッケージに付着して出し切れなかった分の差であろう

わかったこと

製造元の港常は大正4年創業のあんず専門加工の老舗メーカーである。パッケージにある「あんずのトップメーカー」はダテじゃない。

原材料にある「漂白剤」は干杏に含まれてている成分で、製造時に添加したものではない。

おなじく「糊料」は「カルボキシメチルセルロースナトリウム」のことで、増粘安定剤。毒性は低い。

姉妹品に「あんずボー」「うぐいすあんず」がある。

試食レポート

みつあんず

乾燥プルーンによく似た外見と食感。蜂蜜と水飴が使われているためねっとりとした甘みが濃厚。

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